「食疗药膳」脾胃湿热?感受暑湿热毒?来个白瓜绿马鲫鱼汤,能健脾祛湿、开胃消食、除烦止渴、清热解暑

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白瓜绿鲭鱼汤

文/中医药学会中医基础理论分会第一副主任,《中国人民共和国药典2010、2015版》中草药和汤剂临床标准修订专家组,广州中医药大学第一附属医院内科教授兰森林

食品

2个白瓜(约500克),100克绿豆,6匹马蹄铁,2条白鲤鱼(约750克),3片生姜。

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实践

先将白瓜去皮,取出,洗净,切成大块;剥掉马蹄,洗净,切成两半;杀死白鱿鱼,去净鳞,痰和内脏,洗净,沥干水分,放入加油在生姜切片中慢慢炒至生姜切片,直至两侧呈金黄色(煎炸时撒上白葡萄酒)。然后,与洗过的绿豆一起,放入砂锅中,加入2500毫升水,少许白葡萄酒,煮成武术,用文火煮沸1.5小时,加盐调味。

功能

在这种糯米的成分中,白瓜甜而冷,擅长清热解渴,解渴,消除烦恼,有益于胃和肠,正如《食物本草》所说:“主要的消化胃,口渴,清热解气“;绿豆是甜的和冷的它比清热,解毒,冷却和水更长;马蹄香甜,香气扑鼻,有助于清热,散热,补液,化痰,化痰;

各种东西都做熟,汤凉,有健脾益湿,开胃消食,解烦烦,解渴,清热解暑等。适合一般人在炎热的夏季(脾胃不适合感冒。它还可用于脾胃湿热或感受由热和湿引起的疾病的辅助治疗。

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